Gastronomie-GmbH verkaufen in München
- Branche
- Gastronomie
- Standort
- München, Bayern
- Registergericht
- Amtsgericht München (Registergericht)
Regionaler Kontext — München
München ist Sitz zahlreicher DAX-Konzerne und Hochburg für Automotive, Maschinenbau, IT, Life Sciences und Finanzdienstleistungen — entsprechend hoch ist die Käuferdichte für mittelständische GmbHs.
Was beim Verkauf einer Gastronomie-GmbH zählt
- ▸Gaststättenerlaubnis ist personenbezogen — der Käufer muss die Erlaubnis neu beantragen; Hygiene-Zertifikate und IHK-Unterrichtung sind nachzuweisen.
- ▸Bewertung folgt häufig Pacht-/Mietvertragsrest, Inventar (à fonds perdu) und nachhaltigem Cashflow — Goodwill ist niedrig.
- ▸Mietvertrag mit Verlängerungsoption ist der wichtigste Vermögenswert; ohne Mietfortführungszusage sinkt der Kaufpreis deutlich.
Bewertung Ihrer Gastronomie-GmbH in München
Bewertung einer Gastronomie-GmbH: Gaststättenerlaubnis ist personenbezogen — der Käufer muss die Erlaubnis neu beantragen; Hygiene-Zertifikate und IHK-Unterrichtung sind nachzuweisen. Ergänzend wird geprüft, welche Risiken bei der Übertragung Abschläge erfordern — Bewertung folgt häufig Pacht-/Mietvertragsrest, Inventar (à fonds perdu) und nachhaltigem Cashflow — Goodwill ist niedrig. Sie erhalten eine nachvollziehbare Bewertung statt eines Pauschalpreises, mit klarer Trennung zwischen Substanzwert, Ertragswert und marktüblichen Bewertungsmultiples.
Ablauf in München
In München läuft die Übertragung über fünf Stufen: Erstprüfung, indikatives Angebot, Due Diligence, Notarbeurkundung und finale Eintragung beim Amtsgericht München (Registergericht). Bis zur Eintragung sind realistisch 4–8 Wochen anzusetzen — abhängig von Vollständigkeit der Unterlagen und Verfügbarkeit der Beteiligten. Wir setzen für jede Phase verbindliche Termine und liefern eine Checkliste vor dem Notartermin.
Käufermarkt für Gastronomie-GmbHs in München
Wer in München eine Gastronomie-GmbH verkauft, spricht ein Käuferfeld an, das stark von der lokalen Wirtschaftsstruktur geprägt ist. München ist Sitz zahlreicher DAX-Konzerne und Hochburg für Automotive, Maschinenbau, IT, Life Sciences und Finanzdienstleistungen — entsprechend hoch ist die Käuferdichte für mittelständische GmbHs. Speziell im Segment Gastronomie treten als Käufer regelmäßig Konkurrenten in der Konsolidierungsphase, Finanzinvestoren mit Branchenportfolio sowie operative Nachfolger aus der zweiten Reihe auf. Mietvertrag mit Verlängerungsoption ist der wichtigste Vermögenswert; ohne Mietfortführungszusage sinkt der Kaufpreis deutlich. Wir prüfen Käuferprofile vor jeder Kontaktaufnahme auf Bonität, strategische Passung und Verschwiegenheitsbereitschaft.
Dokumente & Due Diligence
Die Due Diligence in München setzt einen vollständigen Daten-Raum voraus. Mindestumfang: Handelsregisterauszug (Amtsgericht München (Registergericht)), Gesellschaftsvertrag, BWA aktuell und der letzten 12 Monate, drei vollständige Jahresabschlüsse, Anlagenverzeichnis, Versicherungspolicen, Kunden- und Lieferantenlisten ohne Klarnamen sowie eine aktuelle SCHUFA-/Creditreform-Auskunft auf die GmbH. Für Gastronomie kommt hinzu: Bewertung folgt häufig Pacht-/Mietvertragsrest, Inventar (à fonds perdu) und nachhaltigem Cashflow — Goodwill ist niedrig. Käufer akzeptieren keine Lückendokumentation — Vollständigkeit entscheidet über Höhe und Geschwindigkeit des Angebots.
Verkauf statt Liquidation
Viele Gesellschafter in München unterschätzen, dass eine Liquidation in der Regel 12–18 Monate dauert, das Stammkapital aufzehrt und keinen Restwert für den Inhaber erzeugt. Ein strukturierter Verkauf bringt häufig einen Kaufpreis, beendet Haftungsfragen schneller und überträgt das laufende Geschäft inklusive Personal und Vertragsbestand.
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Häufige Fragen
Welche Genehmigungen müssen beim Käufer einer Gastronomie-GmbH vorliegen?+
Bewertung folgt häufig Pacht-/Mietvertragsrest, Inventar (à fonds perdu) und nachhaltigem Cashflow — Goodwill ist niedrig. Ohne entsprechende Nachweise scheidet ein Käufer aus — wir prüfen das vor jedem Closing-Gespräch.
Wer kauft typischerweise eine Gastronomie-GmbH in München?+
Käufer sind meist regionale Wettbewerber, Buy-and-Build-Investoren mit Branchenfokus oder operative Nachfolger. Mietvertrag mit Verlängerungsoption ist der wichtigste Vermögenswert; ohne Mietfortführungszusage sinkt der Kaufpreis deutlich.
Welche Besonderheiten gelten beim Verkauf einer Gastronomie-GmbH?+
Gaststättenerlaubnis ist personenbezogen — der Käufer muss die Erlaubnis neu beantragen; Hygiene-Zertifikate und IHK-Unterrichtung sind nachzuweisen. Diese Aspekte besprechen wir vor jeder Käuferansprache und dokumentieren sie im Exposé.
Welche Kosten entstehen für den Verkäufer in München?+
Bei Direktankauf durch Nachfolgehaus zahlt der Verkäufer keine Provision; Notarkosten in München trägt vereinbarungsgemäß der Käufer. Bei reiner Vermittlung gilt unsere veröffentlichte Provisionsregelung — Details erhalten Sie im Vorgespräch schriftlich.
Kauft Nachfolgehaus direkt oder nur als Vermittler?+
Beides. Geeignete Gesellschaften kaufen wir direkt aus eigener Buchungslinie an, größere oder branchenspezifische Mandate vermitteln wir an unser geprüftes Käufernetzwerk. Welcher Weg passt, klären wir nach Prüfung Ihrer Unterlagen.
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